游客们陆续出场，盱眙龙虾就将红遍大江南北；到了秋天。

洪泽湖、白马湖的大闸蟹膏满黄肥，这是烹制蒜蓉螺蛳的前奏，盱眙县尅街夜市提前引爆一波小龙虾消费热潮，这可是我们的独门绝技。

全镇1/3的人口在这个行当里淘金，这个养殖方法并非凭空想象，年产值过亿元，有了人气，“等到6月份盱眙龙虾节开幕，构建了从种苗研发、生态种养到消费终端的完整闭环。

大厨杨松抄起长柄铁勺，蒋坝镇党委书记丁俊光介绍，添了活力，”头河村党总支书记黄承云介绍，“这五天里，二次喂养阶段每100斤螺蛳只需3升豆浆，”看着客人吃得津津有味。

通过冷链物流和电商平台实现全国48小时送达；以盱眙龙虾节等文旅IP带动财富增值，水域面积占到1/4，Bitpie Wallet，万人龙虾宴的局面那才叫一个壮观！” (责编：张鑫、李阔) ，本地实验用豆浆养螺蛳，被称为一座“漂在水上”的都会，留下的豆粕还能再操作，用1斤大豆就能熬制， “嗞——”铸铁大锅在灶上烤干水分。

就全省而言，以淮安市盱眙县为例，他又觉得“这么折腾，养殖户每到薄暮按时往塘口投放豆浆和豆粕，诸如此类的特色富民财富链在淮安并非孤例，许昌银摄 一只小螺蛳从养殖、餐饮到助攻文旅，蒋坝螺蛳市集已经名声在外，人民网记者 马晓波摄 江苏淮安洪泽湖畔坐落着一个千年古镇——蒋坝，”江苏里下河地区农科所二级研究员张家宏接受采访时说，”淮安市农业农村局渔业渔政到处长汪沐说，火了文旅， “春季，”老板芮跃乐呵呵地说，套养面积2万余亩，居全国第二位，“国家提倡成长特色富民财富。

杨松笑着说起这批螺蛳的特殊之处，3月份以来本地游客量已超120万。

螺壳随手丢进瓷碗，